粽子冷水煮还是开水煮 粽子冷水煮技巧

2022-01-13 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

粽子冷水煮还是开水煮 粽子冷水煮方法

1、用凉水下锅。把粽子整齐地放在锅里,放入水超过粽子两寸左右,然后在粽子上面用盘子压实。先用大火煮开,再用小火煮,这样煮出来的粽子才不会散烂。

2、而且随着水温慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里,这样煮出来的粽子会更香更好吃。用冷水煮出来的粽子成熟度一致,没有硬心。

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