1、用料:面包蟹1只,莲藕,香菇,莴笋,火锅底料,花椒,辣椒,姜,蒜,洋葱各适量。
2、面包蟹壳打开之后,取出黄。然后把面包蟹的脚全部取下来,用刀背拍几下,这样好入味。身子剁成小块。
3、姜蒜切片,葱切段,洋葱切片。配菜,莲藕,香菇,莴笋洗干净,莲藕切片,香菇中间打十字刀,莴笋切滚刀块备用。
4、热锅凉油,油热之后加入火锅底料,加入花椒,辣椒,葱姜,一起炒香。之后倒入处理好的面包蟹,翻炒。三分钟后,盛出面包蟹,把底油调料那些留锅里,加入备好的配菜,香菇,莲藕和莴笋,翻炒。把盛出的面包蟹倒在配菜上,加入少许开水。咕嘟一会儿。
5、5分钟后,关火,撒葱花即可。
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