1、准备低筋面粉150克、黄油80克，鸡蛋3个。
2、把水、黄油、盐、糖放入锅中。
3、加热至完全沸腾，离火。
4、一次性倒入过筛后的低筋粉。
5、搅拌成较光滑的面团。
6、待面团稍微冷却，分次加入蛋液，继续搅拌，直到蛋液与面团完全混合均匀。
7、鸡蛋不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
8、把面糊装入裱花袋中。
9、锅中倒油烧至4成热，把面糊挤入油锅中。
10、用中火再偏小一点，炸至油条浮起，表面金黄，捞出沥油。
11、然后在表面筛上糖粉，蘸巧克力酱食用。
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