鲫鱼汤下奶的原理是什么

2022-06-11 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鲫鱼汤下奶的原理是什么

下奶鲫鱼汤是一道菜品,制作原料主要有鲫鱼、嫩豆腐、姜等,口味鲜美,营养丰富,可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

原料:鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。

做法:

1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;

2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观。

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