蟹黄粉丝的做法 蟹黄粉丝煲做法

2022-04-19 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蟹黄粉丝的做法 蟹黄粉丝煲做法

1、蟹黄粉丝煲的用料:粉丝2把(约100g)、海米15-20粒、包菜1/4个、洋葱1/4个、蟹黄酱2大勺、葱白末3根、姜末2g、香菜1根、葱花两根、酱油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺;

2、粉丝放常温水中泡软;

3、将泡发好的粉丝沥干水剪断;

4、倒入1大勺老抽,搅拌上色;海米用开水泡发半小时。包菜、洋葱切成丝;

5、起锅热油,下入姜末、葱白末、海米爆香,再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀;

6、调中火,放入上色好的粉丝,炒至粉丝与酱料混合均匀,然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用;

7、砂锅烧热后放少许油防止粘底,放上洋葱垫底,再放入炒好的粉丝,加2大勺清水,中大火加热2分钟,最后撒上葱花、香菜即可。

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