1、糙米1份(300ml)、水2份、纯海盐少许。
2、将糙米量好，先不用水洗。
3、将米放入锅中，开小火进行干炒。
4、米炒到变色，并且有个别米粒开花，则炒制结束。
5、锅内放入2倍的水，一点纯海盐，中大火煮开。
6、将锅内的漂浮物过滤出去。
7、盖盖儿，小火煮，时间根据炉具及锅的材料而定，燃气炉煮至水干。15分钟，关火，别开盖儿，余热就把饭煮熟了 。
8、松软的糙米饭煮好了，米粒已经煮开了花。
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