1、首先准备以下材料:猪肉、羊肉、孜然粉、红辣椒粉、葱姜蒜、料酒。
2、先把猪肉、羊肉洗干净,然后切成一块一块的小方块,把它们分开装好,然后再在切好的肉块里面加入料酒、葱姜蒜、耗油等腌制20分钟。
3、然后把腌制好的,肉串穿进竹签里面,根据需要来决定每个竹签上面的肉,穿好后备用。
4、接下来就是烧烤肉串了,先把木炭火点燃,然后把穿好的肉串放到烧烤架上面,在肉串上面刷上一层油,这样子更容易熟,出锅的时候撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
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