1、竹荪的网状部分可以吃,而且吃起来和菌杆一样鲜香,但是竹荪的菌盖会有一点怪味,食用时去除即可。现市场上的竹荪多为干制,因此食用前要进行温水浸泡,并且清洗干净。
2、竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。日前,国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》,批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品,划定长宁县现辖行政区域为保护区域,自即日起实施保护。
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