1、食材用料:
温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。
2、制作方法:
(1)面粉适量,一半加温水,一半加凉水。合成面团。醒发半小时。
(2)小碗内另放面粉,将猪油热锅里化开,倒入面粉中做成稀油酥。
(3)红糖加适量面粉拌匀。
(4)面擀成圆片。
(5)抹上稀油酥均匀。
(6)卷起来。
(7)切成小段。
(8)两端向中间握。团城圆形。
(9)摁成圆形薄片放入红糖包起来。
(10)再整理成圆形小饼。
(11)电饼铛放油,烙熟一面再烙另一面。
(12)两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
(13)盛盘。
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