1、猴头菇南瓜稀饭
食材:猴头菇适量,南瓜适量,枸杞8颗左右,百合1小只,大米少量。
做法:先将泡发后的猴头菇挤干水分,取四分之一切成小块,加枸杞;南瓜去皮去芯,切块,大小可以和旁边的枸杞比较;百合切小块,大小比较枸杞;食材全放一起倒水,可以用砂锅之类煮稀饭的锅上火,先大火,开锅后改小火,慢炖至烂软即可食用。
2、猴头菇骨头汤
食材:猪骨500克,猴头菇4朵、桂圆肉20克,枸杞子15克,百合15克,红枣6个。
做法:先将猴头菇泡法;然后把泡软的猴头菇,然后用手象挤海绵一样,把猴头菇里黄色的水挤出来;然后将其反复洗过之后,再把挤干的水分的猴头菇放在案板上,将黑色的蒂部切掉;新鲜猪骨头,用水冲洗干,红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用;将清洗好的猪骨头放在锅内。再将所有的材料放在汤煲内,开大火煮开,先用汤勺将浮沫撇去;然后将转小火炖一小时左右,关火前加适量的盐即可。
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