1、制作配料:土豆1个,青椒1个,胡萝卜半个,大蒜2个,生抽1勺,蚝油1勺,米醋1勺,盐1/2勺。
2、制作方法:
(1)准备所需要的食材;
(2)土豆去皮后对半切开,再次多半切开,最后切成薄片;
(3)切好的土豆片放在清水里浸泡清洗,把表面的淀粉清洗干净;
(4)青椒洗净切成小块、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜切片备用;
(5)锅中加入2勺植物油,油热后放入蒜片炒出香味;
(6)再把土豆片,青椒块、胡萝卜片加进去翻炒均匀;
(7)炒到土豆变成透明,再简单调味,加入盐、生抽、蚝油、米醋翻炒均匀,把土豆炒熟即可;
(8)青椒土豆片就炒好了。
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