羊杂豆腐汤的做法

2024-04-27 15:13:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

羊杂豆腐汤的做法

羊杂豆腐汤的做法如下:
原料:
1. 羊杂:羊心、羊肝、羊肺等
2. 豆腐:老豆腐或嫩豆腐均可
3. 青菜:例如菠菜、小白菜等
4. 葱姜蒜:适量
5. 鸡精或盐:适量
6. 料酒:适量
步骤:
1. 将羊杂洗净,用开水焯水去腥。水烧开后放入羊杂,焯水至羊杂变色后捞出洗净备用。
2. 将豆腐切块或切片备用。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。
5. 加入羊杂翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,加入料酒煮沸。
7. 将豆腐块放入锅中,继续煮沸。
8. 放入青菜,继续煮沸。
9. 撒入适量的盐或鸡精调味。
10. 汤煮开后即可趁热食用。
小贴士:
1. 羊杂在煮之前最好焯水去腥,可以使汤更加鲜美。
2. 豆腐可以使用口感较软的嫩豆腐,也可以使用口感较硬的老豆腐,根据个人口味选择。
3. 青菜可以根据个人喜好选择,例如菠菜、小白菜等。
4. 可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒、酱油等。

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