如何炒茄子不变色秘诀 炒茄子不变色秘诀是什么

2021-09-23 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎么炒茄子不变色窍门 炒茄子不变色窍门是什么

1、可以用盐把茄子抓捏后腌制一下,把茄子里面的水分逼出一部分,这样再烹饪,也无需太多的油,就按照平时炒菜的油量,而且,经过腌制的茄子,无论你怎么烹饪也不会变色了。

2、茄子从夏天一直吃到秋天,营养丰富。特别是茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子它是属于寒凉食材,所以我们在烹饪茄子的时候加点蒜末进去,不仅能中和寒性,还能起到提味促进食欲的作用。在秋的季节,经常吃一些茄子能降火气,除秋燥,而且对防治心脑血管病有一定的食疗作用。

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