1、大白菜洗净后切成块,炸好的丸子对半切开(切开容易热透),姜切成片,香菜洗净后控干水分,切成段。
2、炒锅内加入适量的油,油温升起后炸香姜和花椒,接着倒入白菜翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入肉丸子,翻炒一会后加入适量的清水,翻炒均匀炖一会,白菜7成熟时调入少许的鸡精。
3、翻炒至白菜熟透时加入香菜,翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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