1、烘焙店要体现个性:清晰可见,特色十足和优秀的店面外观设计让人看一眼就会记住,通过其外观可初步估计店的类别、档次,并可引起相应的细分市场的关注。应该注意外部装潢是否会让顾客误会价格很高,以致不敢贸然进入消费。在这种情况下,若在店外显著地位置设立精美地价格牌,这样可消除顾客的顾虑而安心地进入消费。
2、烘焙店在面对竞争的时候,做好创新:做出自己的特色,就能在市场上谋求发展的。另外,烘焙店的创业者在经营的时候要知道优质的服务是发展的根本。而创业者在经营的时候,掌握了合适的经营策略,是该项目在市场上发展的根本,而创业者只有在提供优质服务配合以上的技巧就能实现你的利-润增涨计划。
3、烘焙店要做好店面宣传:它主要包括店面、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作宣传单时应注意以下两点:选择适当的数量和注意张贴位置,还可以利用媒体,但之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况,创造促销效果。在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高,许多店都采用这种促销方法,但是若前期工作没做好,通常会收效甚微。
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