1、原料:新蒜300克,肉末100克,红米椒20克。
2、调料:姜末1小匙,料酒1匙、精盐、酱油、味精、五香粉、白糖、各适量,植物油2匙。
3、将蒜掰成蒜米,洗净备用。猪肉切末,红米椒切粒备用。
4、坐锅热油烧六层热,下入姜末爆锅,放料酒、酱油、肉末煸炒出香味。
5、放入蒜米、红米椒粒,加入五香粉、白糖、味精炒拌均匀,继续炒2分钟,用水淀粉勾芡出勺即可。
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