1、用料:鸡中翅12只、料酒1勺、葱花1把、盐适量、黑胡椒1勺、孜然粉适量。
2、将鸡中翅清洗干净,然后每只鸡中翅用刀划几下,这样可以更好的入味。然后加入黑胡椒、料酒和盐一起搅拌。
3、加盐、黑胡椒。
4、把鸡中翅和盐、黑胡椒、料酒搅拌后,放入保鲜袋装好放冰箱里,这样腌制,一般过了4个小时后就可以了。
5、腌制好后从冰箱里拿出来,先加少量的油热锅,然后把腌制好的鸡中翅放进去,中火煎煮2分钟左右,感觉鸡皮发黄后盖盖焖2分钟,然后翻面,盖盖继续焖两分钟。
6、盖焖2分钟后,接着开盖翻炒几遍,翻炒后再每面盖盖焖2-3分钟,感觉两面金黄发焦就煎好了。这样美味的香煎孜然鸡翅出炉了!
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