1、原料：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。
2、锅里放油，炒肉。
3、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐。
4、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
5、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
6、继续煮上5分钟。
7、米饭另做，浇上菜和汤即可。
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