宽心面条如何做 制作宽心面的要领

1、食材：面粉半小碗、香菇3朵、鸡蛋（和面）1个、圣女果6个、盐少许、胡椒粉适量、甘蓝少许、酱油2勺、葱花少许、醋2勺、西红柿酱2勺、鸡蛋（荷包）2个。

2、鸡蛋和面，加少许盐，感觉做的量大，面多的话，加点凉水和面应该更有弹性。

3、和成团，盖上保鲜膜醒几分钟，再揉，再醒，反复三次。

4、醒成光滑面团后，取出分成两块。

5、揉成两条，刷上食用油，继续盖上保鲜膜醒半小时。

6、醒面期间洗菜、切菜，各种爱吃的菜放到锅里先炒，后加水烧开。

7、烧水的过程中可以擀醒好的面了，擀好后即可下到烧开的菜汤里了。

8、煮5，6分钟吧（期间打入鸡蛋），宽窄薄厚不同，时间应该不一样，可以尝尝决定。