1、大闸蟹属于高蛋白质食物,在常温状态下,细菌非常容易繁殖,变质非常快。而放在零下4~-24度的冰箱冷冻层中,细菌的繁殖和分解活动,被完全抑制,能够保证大闸蟹保存1-2天不变质。
2、大闸蟹也叫做中华绒螯蟹,是一种淡水蟹类,营养价值比较丰富。里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、甲壳素和钙离子。适量的吃一些大闸蟹可以有效的促进正常身体的新陈代谢,并且可以补充骨骼所需要的钙离子,增强骨骼的强度,在一定程度上可以起到增强免疫力的功效。
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