1、生吃:取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。
2、煲汤:取新鲜石斛,将其洗净,并同时去除部分老根。将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。用文火先煎煮30分钟。之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。
3、泡茶:取药店里买来的石斛,洗净去除杂质。切薄片或拍破成颗粒。煮90度以上开水冲泡后。过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡,连渣食用。
4、熬制药膏:将石斛洗净去杂质后。切碎或拍破。加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒:洗净去除杂质。切薄片或拍破成碎粒。以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料。3个月后即可食用。
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