1、主料：里脊肉一块、洋葱1个。
2、辅料：盐适量、料酒1/2汤匙、酱油1/2汤匙、淀粉2茶匙、鸡精1茶匙、香醋少量。
3、里脊肉，洋葱备好。
4、里脊肉切片，入小碗。
5、加入盐，料酒，酱油，淀粉，腌一会儿备用。
6、洋葱改刀切块。
7、锅里添色拉油，中大火烧热。
8、下入腌渍好的里脊肉，拨散开，翻炒。
9、炒至两面变色断生。
10、下入洋葱。
11、调入盐继续翻炒。
12、调入鸡精。
13、出锅前沿锅边淋少量香醋。
14、装盘。
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