过期大米正确处理方式:
1、喂家禽:过期的大米人不能食用,但是可以喂给家禽,例如:鸡、鸭等。
2、洗茶杯:将大米放入杯子,加水用力摇晃几下,再用清水清洗,可去除茶渍。
3、保鲜鸡蛋:把鸡蛋放在大米里,可以保鲜,不易变质。
大米:
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。和禾、稷、麦、菽合称为五谷,稻称誉为五谷之首,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%~8%,脂肪1.3%~1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%~83.1%,是谷类蛋白质中较高的一种。
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