炖鲜牛奶的要领 炖鲜牛奶的准确要领

2022-08-24 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炖鲜牛奶的技巧 炖鲜牛奶的精确技巧

1、在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可,以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开,反而会导致牛奶中的乳糖焦化,营养被破坏。

2、放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

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