什么是满汉全席

满汉全席是一道综合了汉族和满族的传统菜肴的餐饮文化。它起源于清朝时期，是以满族菜肴为基础，融合了汉族菜肴和其他民族菜肴的特色而形成的全套宴席。
满汉全席包括了多道菜肴，其中既有汉族菜肴，如糖醋排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝等，也有满族菜肴，如红烧狮子头、清蒸石斑鱼、东北酸菜白肉等。此外，还会加入其他民族的特色菜肴，如蒙古烤羊、藏式酥油茶等。满汉全席一般有十多道以上的菜肴，包括冷盘、热菜、主食、汤品、甜点等。
满汉全席不仅在宫廷宴席中流行，也广泛应用于各种庆典、宴会等场合。它代表了中华民族多样化的饮食文化，体现了满族与汉族的融合与交融。