1、原料：韭菜一扎、鸡蛋四个、面粉、盐各适量。
2、韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。
3、鸡蛋加入少许盐打开，充分打均匀。
4、加入半杯面粉。
5、搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。
6、然后加入韭菜，搅拌均匀。
7、准备好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。
8、用勺子舀入一勺面糊，保持小火，煎。
9、一面定型后给它翻面。
10、直到两面微黄即可，香喷喷的韭菜鸡蛋饼。
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