1、做香甜椰肉条所需食材：椰子2个。
2、准备两个老椰子，先戳出一个洞，将里面的椰子水倒出来，椰子水可以直接喝掉，或者用于煲汤。
3、轻的敲开外壳，取出整块的椰子肉。
4、用刮刀将椰子肉上的那层皮去掉。
5、去除干净的椰子肉，雪白的。
6、再用刮刀将椰子肉刮成厚薄均匀的薄片。
7、清洗干净以后加入糖一起搅拌均匀，腌制1个小时以上。
8、腌制好的椰子条先在太阳下晒干水分，然后放入烤箱中，130度烤1个小时即可。烤制过程中要时不时的翻动一下，以免烤焦。
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