水煮蛋是冷水下锅还是热水 水煮蛋是冷水下锅原因

2022-05-31 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

水煮蛋是冷水下锅还是热水 水煮蛋是冷水下锅原因

1、水煮蛋是冷水下锅。

2、热水下锅。 如果煮鸡蛋的时候沸水下锅,会让鸡蛋突然受到高温,很容易出现破壳现象,让鸡蛋里面的蛋黄流出,尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋,更加不可以沸水下锅煮。

3、冷水下锅。 煮鸡蛋最好是冷水下锅,让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透。这样蛋壳就不容易破裂,口感也会比较鲜嫩。冷水煮鸡蛋更适合从冰箱拿出来的鸡蛋。

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