1、首先将木薯用清水冲洗一遍,然后刷干净表皮,食用小刀将木薯的皮去掉,木薯皮非常厚,所以削皮的过程中要注意安全。接着,将木薯切成小方块别用,不要切得太厚,不然很难煮熟。
2、锅里倒入适量的纯净水,开大火,将水烧开,锅里倒入切好的木薯块。同时将生姜拍碎,也放入锅里。红枣洗干净之后,去掉果核,切成两半,扔进锅里。
3、接着转中火,盖上锅盖,焖煮四十分钟左右,将木薯焖煮变得酥烂柔软就可以关火了,随后让入切碎的红糖,搅拌均匀。可以趁热食用。也可以放入冰箱冷藏食用。
4、食用之前,舀出来放入碗里,在碗中撒入桂花干、葡萄干和蜜枣干,口味更将香甜,沁人心脾。
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