豆角如何用冷库储存 豆角用冷库储存的次序

1、鲜豆角冷库储存方法一般是直接打包入库。豆角贮藏的条件是2~5%的氧气和2~9%的二氧化碳，空气的比例调节好可以抑制豆角呼吸，让其更长久的保鲜贮藏。

2、选择豆角色泽嫩绿新鲜，成熟适度，肉质肥厚，没有病虫伤害，没有腐烂变质的，无机械损伤，质地适中，形状端正，果柄缺失及锈斑等表面缺陷，符合标准品质，大小较接近的豆角进行打包入库。

3、采摘后豆角要进行预冷，可以防止在预冷间或者通风处自然散热降温，也可以进行真空冷却、强制通风预冷或者冷库冷空气预冷等。

4、豆角存放在保鲜冷库内堆垛包装之间一定要留有适当的空隙，保证能让冷空气分散均匀的，这样能够保证库内的每个角落温度相容，防止堆垛不当，导致堆垛内温度升高。