1、食材：土豆2个、白砂糖300克、油适量、淀粉适量。
2、准备好材料，土豆去皮。
3、把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
4、锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。
5、盘子表面刷一层熟油。
6、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
7、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
8、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
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