油条家常 自制油条的烹饪方法

2021-12-23 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

油条家常 自制油条的烹饪技巧

1、用料:

高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g。

2、做法:

(1)将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。

(2)加入水、玉米油,先用筷子搅拌成絮状,再揉15分钟左右,揉成一个光滑的面团,盖上一个碗防止面团变干,松弛20分钟。

(3)搓成一个长条,面团外面涂一层油,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏过夜。

(4)第二天取出,放置1小时 恢复到室温,用擀面杖擀开(厚1cm),让面团松弛10分钟。

(5)松弛好后,切成宽2-3cm的长条,撒上少许面粉,将两块面团叠放在一起。

(6)筷子裹上面粉防粘,在叠一起的面团上竖着压一下。

(7)两头捏一下,揪着两头把油条稍拉长。

(8)锅里倒入玉米油(油需要深3-4cm),开中火加热。检测油温:等锅底的油花消失,放入一块面团,面团能在3-5秒漂起来,油温就可以了。

(9)油条扭一下放入油锅,油条漂起来后,用筷子翻动,让各个面都受热。

(10)每根油条炸1-2分钟,上色后即可。

关键词: 关于 丹麦 煮熟 除暴 狼人 多肉 笑颜 怎样 旅鸟 光盘 怎样 韩愈
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢