1、把生姜切成片、蒜头用菜刀拍碎后备用;
2、在锅中加入适量的食用油,等到油温升高到五成左右的时候,把生姜片和蒜头放入锅中炒出香味;
3、把汤料乌鸡放入锅中翻炒,然后加入适量的生抽、料酒、食盐、白糖,盖上锅盖焖煮大约30分钟左右;
4、打开锅盖,把乌鸡从卤汁中捞起装盘,摆上芹菜点缀即可。
5、这种卤汁的方法基本上食用于所有的肉类汤料,大家在煲完汤后,如果觉得这些肉非常的清淡发柴,可以用这种卤汁的方法,把汤料做成有滋有味的美食,这样吃起来也是别有一番风味的事情哦!
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