1、高筋面粉250克，鸡蛋35克，红薯200克3人份。黄油10克，糖20克，盐2克，酵母3克，椰蓉5克， 刷表面蛋液10克。
2、准备红薯泥，面包桶内放入蛋液、薯泥。
3、再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟。
4、后放入黄油再和面30分钟。
5、进行发酵。
6、发好的面团取出排气后分成9份，盖上保鲜膜醒15分钟。
7、再搓圆放入烤盘进行发酵。
8、发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉。
9、烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色后盖上锡纸，时间到就出炉。
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