1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味。
2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性的腥味物质，就不能采用中和法去腥方法了，这个时候可以利用酒精去溶解腥味和挥发。只要经过加热之后，就可以将腥臭味去除了，所有肉类和鱼肉是需要料酒和食醋烹饪的。
3、香料去腥：香料的味道是很浓烈的，比如常用的香葱、生姜、八角等等香料，这些物质都可以使得醛、酮等腥昧成分发生氧化反应，从而使得异味消散，特别适合膻腥味较浓的食物，去腥效果比较明显。
猜你喜欢
点击排行
-
海洋之歌花的养殖要领 海洋之歌花如何养
1、海洋之歌适合作为鲜切花使用，放在花瓶中水养，2、至少可以维持7-10天的时间，将买回来的海洋之歌把花杆底部斜45度剪掉一段，可根据花瓶高度来调节长短，3、往花瓶中加入三分之一左右的水，再加入一些保鲜剂，4、记得2-3天更换一次水和清洁花瓶中的污渍以及剪根，就能维持花期更长。海洋之歌花的养殖技巧 海洋之歌花怎样养...
-
肉皮冻熬制办法 肉皮冻熬制的方式次序
1、食材：猪皮200g，水1000g，姜5片，盐10g，料酒2勺，香叶2片，桂皮1块，八角2个。2、肉皮备好，放入冷水锅中，加入姜片料酒。3、水沸腾煮5分钟。4、取出洗净，刮掉油脂。5、处理好的肉皮，切成小条。6、锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角。7、将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时。8、煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型，取出切片，蘸酱...
-
渊如何读 渊的意思
1、渊（拼音：yuān）是汉语通用规范一级字。2、此字初文见于商代甲骨文，渊的古文是象形字，外部像岸，中间像水的样子，合起来像一个中间有水洄流的深潭，本义指回旋的水，引申指深潭、深水，又引申指深、深厚。渊怎么读 渊的意思...
-
团竞军备是什么如何获得 团竞军备获得要领
1、玩家在和平精英手游中每提升1级团竞等级就可以获得2点的军备，消耗了一定数量的军备可以解锁武器。2、花费军备点解锁。游戏中玩家每提升一级团竞等级就可以获得2点军备点，达到前置等级后花费军备点即可解锁特定枪械，解锁后的枪械可以在团竞枪械配置中进行配置。团竞军备是什么怎么获得 团竞军备获得方法...
-
美的空调显示h5是什么意思
很多朋友使用美的空调的时候，都会发现空调显示屏上会显示一个代码：H5。其实这个代码正确的读法是：HS，是化霜的中文拼音的首字母。那么美的空调显示h5是什么意思呢？美的空调显示h5是什么意思1、美的空调显示H5指的是空调正在化霜，这是空调在室内外进行热交换时出现的现象，化霜大约会持续10分钟左右，属于正常现象。耐心等待空调完成除霜工作后，H5代码即可自动消失。2、一般来说，当室外温度太高的时候，空调...
