如何做烧泥鳅 怎么做烧泥鳅

2022-09-10 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样做烧泥鳅 怎样做烧泥鳅

1、主料泥鳅500g芹菜50g。

2、调料食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,调和油适量,白酒适量,白糖适量,胡椒粉适量。

3、青红椒备好切片。芹菜备好切段。葱姜蒜待用。

4、活泥鳅,撒上盐,赶紧盖上盖。

5、听不到动静了,再打开盖子,宰杀。

6、宰杀完以后,用开水烫一下。去掉粘膜后,清理干净。

7、用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下,大约15分钟。

8、上油锅,下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。

9、下泥鳅翻炒,再放入料酒翻炒。

10、再放入青红椒、芹菜翻炒。

11、放入鸡精翻炒。放入酱油、白糖翻炒。放入白酒焖一会。

12、出锅前放入盐调味,再放入葱蒜翻炒出锅。

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