1、材料：鸡中翅400g、可乐一罐350ml、姜片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一个、盐半匙、料酒一匙、豆瓣酱一匙。
2、鸡翅自然解冻，并且仔细清洗干净。
3、完全解冻的鸡翅用刀在鸡翅正面划3～4道口子，方便入味，姜切片。
4、鸡翅抹上孜然粉和少少的一层细盐，同时撒上料酒，腌20分钟左右，去除腥味的同时可以让鸡翅的肉更加紧实。
5、二十分钟后，往锅内倒油，中火烧热油后换小火，依次把鸡翅放进锅内煎，煎至两面金黄即可。
6、倒入可乐、豆瓣酱以及姜片小火煮，注意不要盖住锅煮，直到可乐完全收汁即可。
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