1、食材:土豆1个,鸡蛋2个,面饼1张,胡萝卜30克,香菜1棵,面粉25克,芝麻油适量,十三香适量,食盐适量,食用油适量。
2、先把面饼放入煮开的水中,放一点盐,搅拌均匀,煮几分钟。把面条煮熟以后,控水,然后用冷水冲洗一下,放在一边等它变凉。
3、将土豆削皮洗净,刨成丝,加入2个鸡蛋。再刨一点胡萝卜丝进去,放一棵剪碎的香菜。加入一些面粉,不用太多。再加适量的芝麻油、十三香、食盐,面条凉了以后倒入,搅拌均匀。
4、锅洗净烧干,放食用油预热。用勺子舀适量的搅拌料,放入锅中,摊成一个一个。
5、小火慢慢把两面煎黄,确保里面也是熟的,就可以出锅了。
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