1、食材:面粉800克,黄油40克,糖50克,盐6--8克,牛奶500--600克,酵母10--12克,夹馅料奶豆腐。
2、做法步骤
(1)夹馅儿料奶豆腐除外,所有料活成光滑面团,盖保鲜膜发酵。
(2)发到大概2.5倍大时,成蜂窝状,放到案板上排气揉面。
(3)将面团分成16份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
(4)在松弛的这15分钟内,可以把在豆腐结成片状。
(5)把松弛好的面团擀开,奶豆腐放在中间。
(6)把奶豆腐包好,再用擀面杖轻轻擀平。
(7)锅里放油,把奶豆腐饼放入。
(8)一面金黄后翻面,跟平时烙饼差不多。
(9)烙好后出锅,再熬一锅奶茶,早晨吃好一天都美美的!
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