切阿胶糕怎么不粘刀 切阿胶糕不粘刀的方法

2022-05-17 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

切阿胶糕怎样不粘刀 切阿胶糕不粘刀的技巧

1、要将刚做出来的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放10-12小时,使其挖完全冻硬。

2、连同保鲜膜一起将阿胶糕切成长条状。

3、再用刀切成厚度相对的小片即可。

4、由于阿胶糕的质地非常黏,如果直接用刀切的话,很容易沾到刀片上,不过,待阿胶糕冻硬之后再切也不太容易沾刀;除此之外,为了避免这种情况的发生,还可以在切阿胶糕之前用香油抹一遍刀,然后再切片,这样就不会沾刀了。

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