油边是哪个部位 油边是什么

2022-04-17 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

油边是哪个部位 油边是什么

1、油边即猪护心肉,指猪肋条、里脊附近的一块肉,大约三厘米宽45厘米左右长,由筋膜包裹的一条瘦肉,质地紧密。

2、一头猪只有3两左右的一条油边肉。因其富含大量油脂且形状细长而得名,是东北地区的叫法。常见吃法为:烧烤和油煎。

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