海茸菜的凉拌要领 凉拌海茸的做法

1、食材：海茸50克、干辣椒适量、鸡精1小勺、花椒1小勺、葱少许、姜10克、蒜半头、酱油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、盐适量；

2、用清水泡半个小时左右，用手抓一下，多洗几次。

3、烧热水，加入一些姜片和盐，可以去行为，将海茸放进滚水汆烫几分钟，尝一下熟了即可，大概4分钟左右。

4、沥干水分。

5、将海茸切成等长的小段，大概7cm左右。

6、海茸，将准备好的干海椒，葱姜蒜切丝放上去，然后油烧热后浇在上面，加入酱油，醋，盐，花椒，鸡精，香油，希望提香可以加一点点白糖。

7、然后可以尝尝口感根据自己的需求适当调味啦。