1、主料：粳米200克,白菜100克。
2、辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）40克。
3、调料：盐2克,味精1克,色拉油10克。
4、粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；
5、锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；
6、改用小火慢煮；
7、白菜洗净，切成细丝；
8、水发香菇切成小块；
9、炒锅烧热，倒入色拉油；
10、等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；
11、锅内并加盐、味精调味；
12、待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。
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