1、最好选择大土豆一个,洗净、削皮。
2、将去皮土豆插成片(非常薄,几乎透明),用凉水冲洗2~3次后控水,备用。
3、锅中放入适量食用油,油出现波纹(7~8成热)放入土豆片(分几次、分批)适量,用笊篱(漏勺)不停翻动。
4、大约3~5分钟左右,待土豆片呈金黄色,控油、捞出,再做下一锅。
5、待土豆片全部炸好后,将调料撒在薯片上,拌均匀,成为五香薯片,也可以直接吃(原味)。土豆大量上市,小伙伴快快行动起来,试试自己在家做炸薯片吧!
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