1、土豆一个、盐、孜然粉、辣椒粉(各适量)。
2、将准备好的土豆切片,尽量切得薄一点。
3、准备一碗清水,将切好的土豆片放进清水里,用手搓揉,把土豆里的淀粉洗掉。
4、烧一锅水,将去掉淀粉的土豆片倒入,再加一勺盐,煮1分钟后捞出土豆片。
5、将油烧热,把土豆片放进去炸,炸至金黄色的时候捞出来。
6、捞出后,再一次将油烧热,把土豆片倒进去复炸一遍,然后捞出来。
7、捞出来之后,撒上孜然粉和辣椒粉,掂起来混合一下。
8、这样,自制薯片就完成了。当然,薯条的制作方法也是同理,只需要在切的时候切成土豆条即可。
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