1、鸭血营养丰富,富含铁、钙等多种矿物质,有补血解毒的作用,对于失血性血虚有一定的补充功效。常吃鸭血对于生长发育阶段的儿童以及孕妇、哺乳期妇女有预防贫血的作用,并能有效的预防中老人患冠心病、动脉硬化等症。
2、吃鸭血还能润肠通便,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累在体内引起中毒。
3、但有一点要注意,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食鸭血。
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