1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻 50克、鸡蛋60克、葱姜蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黄酱10克。
2、葱姜蒜切末，花生磨碎。
3、油热后，放入豆瓣酱炒香，油要多一些。
4、放入葱姜蒜辣椒炒香，放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融。
5、放入牛肉糜，搅碎炒2分钟，煮好的鸡蛋，老抽，小火熬制10分钟，放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可，这样做出来的肉酱软还特别的好吃。
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