1、食材:紫薯面粉200克、酵母2克、牛奶10克、面粉200克、盐2克、十三香2克、香油10克。
2、准备紫薯面粉,加入发酵粉牛奶。和成面团。
3、面粉同样加入发酵粉,牛奶和成面团,同时醒发一小时。面发好了,排气。
4、将紫薯面团擀成薄片,撒上少许盐,十三香,香油,涂抹均匀。
5、将白面团擀成同样大小放在上面。
6、卷起来切成若干份,用筷子压一下。
7、做成漂亮的小花卷,冷水上锅再次醒发10分钟,水烧开蒸至15分钟左右即可。
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