1、冰箱干养法。用一个胶盒,在里面放一些湿纸巾或湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜。要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里,这样会冻死那些虾的,起到了反作用。
2、氽水冷冻法。鲜虾可先在水里面煮一下,然后把虾捞上来,把水沥干后,用保鲜袋装好,放在冰箱里面冷藏。
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