最简单的大酱汤做法如下：
材料：
- 大酱适量
- 豆腐1块
- 口蘑适量
- 青菜适量
- 菜心适量
- 水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将豆腐切块，口蘑洗净切片，青菜和菜心洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，大酱放入热水中浸泡片刻，然后捞出备用。
3. 将锅中的水煮沸后，加入大酱，搅拌均匀煮几分钟。
4. 接着加入豆腐块和口蘑片，再煮几分钟。
5. 最后加入青菜和菜心，继续煮至菜熟透。
6. 根据个人口味适量加入盐调味即可。
大酱汤简单易做，是一道美味健康的家常菜。如果喜欢，还可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料。
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